El próximo 22 de mayo, el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA llevará a cabo en Bogotá la feria nacional “Viva la Masa Madre”, un evento que reunirá a más de 20 panaderías de distintas regiones del país para promover la panadería campesina y popular en Colombia.
La jornada se realizará de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. en el Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos del SENA, ubicado en la carrera 30 #15-53, con entrada libre para toda la ciudadanía.
Durante el encuentro, los asistentes podrán conocer y degustar productos elaborados con masa madre, además de intercambiar saberes y recetas tradicionales que fortalecen la identidad gastronómica y el desarrollo económico de los territorios.
Según el SENA, esta iniciativa ya ha beneficiado a cerca de 7 mil panaderías en 31 departamentos del país, impulsando procesos de formación, acompañamiento técnico y fortalecimiento productivo para miles de familias panaderas colombianas.