El Periódico Dios Ve conversó con Alejandro Núñez Gamboa, gerente de Pachuno Café, quien nos detalló el proceso de producción, comercialización y los servicios que ofrece esta marca orgullosamente de Pacho Cundinamarca para el mundo.
El Proceso: Del Grano a la Taza
Dios Ve: ¿Cómo es el proceso de selección y tostado del café en Pachuno Café?
Alejandro Núñez Gamboa: «Nuestro proceso inicia en las fincas de Pacho, trabajamos con una asociación de caficultores locales, de quienes compramos, transformamos y comercializamos los mejores granos. Primero, medimos la humedad del café; luego, determinamos su factor de rendimiento y densidad. Con estos datos, ajustamos la temperatura de tostado para garantizar la mejor calidad, ofreciendo así un café que representa el sabor auténtico de Pacho y Cundinamarca.»
Comercialización: Café para Tu Café
Dios Ve: ¿Cómo funciona su modelo de distribución?
Alejando: Un Café para tu Café, no solo vendemos, sino que asesoramos a las tiendas y negocios para preparar un café de excelencia, optimizando su rendimiento. Ofrecemos presentaciones económicas, como paquetes de libra o 5 libras en grano, ideal para emprendedores que buscan calidad y buen precio.»
Café: Cursos y Mantenimiento
Dios Ve: ¿Qué otros servicios ofrecen?
Alejandro: En nuestra boutique, ubicada en la Carrera Séptima con Calle 187 en Bogotá, y en Pacho Cundinamarca en la Calle 7 # 13 .56 compra y venta de café, nuestros servicios son:
Venta de máquinas espresso profesionales; Mantenimiento técnico para equipos de café; Cursos de barismo y manejo de máquinas. Invitamos a todos a visitarnos o contactarnos al 311 453 4881 para disfrutar de una experiencia cafetera única. Los esperamos para compartir un café para tu café.
